記者陳榮昌／台中報導
每天以布巾背著腦性麻痺全盲的孫子到台中啟明學校上課並復健的竹山鎮阿嬤葉曾素珠，在南投縣政府安排復康巴士接送，始能減輕她的負擔與壓力，然阿嬤今年暑假偷空學習製作酵素水果技術，之後帶著整甕醃製的瓜果乾與師生分享，阿嬤說，師生們對我這麼好，把所學的東西讓大家分享，表達心中感謝之意之外，亦能讓自已活到老學到老。
六十歲葉曾素珠，每天以布巾背著腦性麻痺全盲的孫子乘車到台中啟明學校上課復健，南投縣政府今年特別安排復康巴士接送，減輕了阿嬤負擔與壓力。因此今年暑假阿嬤除每周有三天要帶孫子到台中跟潭子復健，利用空餘時間向鄰里學習廚藝，尤其試作多次水果酵素，獲得親朋好評。
阿嬤為了感謝啟明學校師長的照顧，開學迫不及待帶著水果酵素與眾人分享。阿嬤說，暑假可以睡晚一點起床，孫子不用復健的日子，才有時間到林居家中串門子，跟著學習製作水果酵素，除了採用當令水果，也使用南瓜、大黃瓜、苦瓜、鳳梨、蘋果、紅蘿蔔，都是養生的蔬果，多種果類混在一起發酵，品嚐後可改善食慾。
啟明學校校長汪成琳與秘書林香秀等人品嘗過水果酵素，直說真好吃。阿嬤說，當初學習製作水果酵素，除了自己愛吃醃製的東西，也希望跟學校師生分享，感謝大家的照顧跟幫忙。（新聞來源／NOWnews台灣味）
新聞來源:
YAHOO新聞
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